中医五行菜
摄像头捕捉到了这一幕,女主持人立刻将画面切到四号厨房。
开昕说出了自己的想法：“胡慧芳老师说喜欢酥脆的口感，我觉得咱们并没有满足她的这个要求，所以就想做个鸡皮串烧，当做前菜。”
闻一飞听完，嗤了一声,就差翻个白眼了。
话说得这么冠冕堂皇,还不是开昕你自己想要出风头？
刚刚还说了要为团队考虑，现在就为了让自己表现任意妄为，厨艺倒是其次,双标这一套玩得最溜了。
闻一飞气不过,指着不锈钢料理台面上已经拆封的那袋奶盐苏打饼干，讥讽道：“这饼干不是你选的吗？现在你说这个不行？”
他的声调本来就比较高,此时语气急促听起来更是十分尖锐,像铁勺刮在锅底的那种刺耳声，让人心里感觉毛毛的。
“饼干还会用，但是我认为再多加一道菜，会让我们的表现更好。”开昕平静地说道。
闻一飞的态度十分挑衅，开昕知道他十有八九还带着火气。
但是现在是在比赛，每一步都影响到四个人最终的成绩，所以在这一点上他绝不会退让。
他没有理会闻一飞的话,开始将腌好的鸡皮串在木签上。
屏幕外，女主持人一脸紧张地问胡慧芳：“胡老师,好像您提出来的要求,给第四组的选手带来了很大的难题啊！”
胡慧芳露出淡淡的笑：“这就是我们设置小组赛的原因。大家的不同理念发生碰撞时,怎么样去发挥团队的最大能力？这是我希望能从选手身上看到的东西。”
屏幕里，两人的争执引来了另外两名组员的注意。
“怎么了？”张兰放下手中的刀，探着头望了过来。
贺嫣正在往碗里倒淡奶油，闻言也投来了疑惑的视线。
开昕边串着鸡皮边解释道：“饼干充当酥脆的口感，我还是觉得有点勉强，就想用干煎的方式，做个串烧鸡皮，当做酥脆的开胃小菜。”
闻一飞立刻想从另外两人身上找到认同感：“你们不觉得太标新立异了吗？我们现在已经完成了节目组的要求，为什么还要自己给自己找麻烦？”
张兰也有些不太认同，但她想的和闻一飞不一样：“开昕，如果要做串烧，为什么不用鸡肉直接做呢？裹上面衣直接油炸就可以了。鸡皮真的有点上不了台面。”
开昕摇摇头道：“那样就要用大量的油，而且这油会残留在鸡肉里，到时候口感会不好。”
贺嫣关上了灶台的火，接上了开昕的话：“那味道会过于浓烈，抢去其他菜的光彩。”
开昕点了点头，贺嫣说的正是他所在意的点。
酥脆很重要，所有菜品的连续和统一性也很重要，选择用鸡皮是他认真考虑过后才决定的，并不是单纯为了做而做。
贺嫣的话有些撼动了张兰的立场，她想了想道：“那就先做，做出来咱们四个尝尝味道不就行了，好吃就加进来，不好吃就算了。”
开昕和贺嫣赞同了她的说法，闻一飞表情不太情愿，但还是嘟囔着说了句“随便你们。”
“第四组选手，只有不到三十分钟了，快点行动起来啊！”女主持人看着屏幕里迟迟没有动作的四人，不禁也开始焦急起来了。
好在这一小段过后，四人立刻又继续做未完成的菜品。
开昕开着小火，将串好的鸡皮放入锅中，用低温将鸡皮中的脂肪慢慢逼出。
因为时间紧急，贺嫣将稍微晾凉的南瓜糊放入保鲜盒中，直接放入冷冻层降温速冻；同时将吉利丁片和少量糖用温水融化后，与半打发的淡奶油一同混合，倒入挖掉籽的哈密瓜正中心。她负责的两道甜品便顺利完成了制作过程。
闻一飞煎制牛排需要时间，其余三人便承担起其余几道菜品的制作：
烫熟的虾剥壳取虾仁，与切好番茄一同淋上洋葱糊，再加上张兰特别调制的调味汁，鲜虾番茄沙拉便完成了；
土豆蒸熟成泥与淡奶油、黄油、淡盐和白胡椒混合，便制成了牛排旁的主食搭配土豆泥，芦笋放入烤箱用中温烘烤；
石板的底部先铺上一层姜片，再放上一层湿湿粗盐，最后将新鲜的斑节虾放在最上方，大火烹烤熟就成了一盘盐焗虾。
闻一飞负责的牛排已经煎好，他用红酒、黑胡椒、百里香、盐等熬制成了黑红的酱汁，主菜牛排也基本上完成了。
时间还剩下20分钟，其余三人在等待芦笋烤制完成时，开始对菜品进行摆盘。
开昕用厨房纸巾将平底锅内的鸡油全部吸干，用筷子确认了下鸡皮的触感，便招呼另外三个人来试吃.
三人用筷子分别夹了一块鸡皮放入口中，张兰轻轻一嚼，酥脆得像薯片一样的鸡皮就在口中碎开了。
鸡皮的焦香带着淡淡的咸味，迅速刺激了口中的味蕾，张兰点了好几下头道：“这个真的行，比小饼干的口感好多了！”
贺嫣也夹了一块，脸上漾起满意的笑：“是很好吃，而且不会太腻。”
闻一飞看着那焦黄的鸡皮，半信半疑地将鸡皮放入了口中咀嚼了几下。片刻之后他不情愿地撇了撇嘴，没再说什么。
开昕知道这便是全票通过了，露出一口小小白白的小米牙，将鸡皮串烧摆盘。
距离比赛结束还有10分钟时，第四组选手的菜品全部烹饪摆盘完成，全部盖上了用于保温的铁盖。
四人紧接着合作，将六人份的菜品依次摆到了推车上的三张大木板上。
这木板是节目组为了减少上菜时间，确保各组的菜品都能第一时间被品尝而特别设计的。
四人小心翼翼地推着推车到了餐厅大厅，却发现第一组已经先他们一步完成了。
评审席最右边的两个位置依旧空着，看来节目组要将悬念留到最后一刻。
王建章穿着一身大红色镶边的厨师服立在旁边，整个人红光满面，脸上的自信感快要满溢而出；他身后的其余三名选手也是一脸兴奋，好像胜券在握一样。
开昕立刻听到身后的闻一飞悄悄地“切”了一声。
开昕没太在意，和组员三人列好队，扶好身旁推车上的木板，静静地等待剩余两组选手出来。
评审席旁边的大屏幕被分成了两部分，分别呈现着二组、三组厨房里的情况。
二组女牧师组长依旧边处理着摆盘，边慢条斯理地说着些什么，其余三人脸上都是不耐的表情，还有一个男人好像顶了女牧师一句，只是没有接入声音，不知道他在说什么。
三组却有点手忙脚乱，四个人急急忙忙地还在进行摆盘，那头发带着点点银丝的主妇阿姨脸上已满是晶莹的汗珠。
“十、九、八……”女主持人看着计时器上的数字，一秒一秒地开始倒计时。
第二组的选手们已经将他们的小车推了出来，站在开昕身旁时不住地喘气。
“三、二、一！”急促的提示音兀地响起。
女主持人对着话筒宣布道：“时间结束，请所有选手停下手上的操作！”
第三组选手的料理台上，依旧有几盘未完成摆盘的菜品，四名身穿蓝色厨师服的选手慌了，对着摄像机不知所措，还有一个人试图偷偷将用纸巾将盘子外边缘的酱汁擦掉。
女支持人的声音通过音箱喇叭再度在三号厨房中响起：“没有完成的菜品请不要再进行操作，一起送过来便好了。”
三组成员的脸色都很灰败，将没完成的菜品端上了车，一并推了出来，站在了最后一列。
四组选手都已经就位，女主持人指着还空着的两个评审座位，笑着道：“终于要揭开最终的谜底了，有请第一位评审登场！”
从餐厅的另一侧缓缓走过来一个身穿香槟色礼服长裙的高个女人，开昕还没看清她的脸，身后的闻一飞已经低呼出声了：“是韩安曼！”
听到名字，开昕便立刻知道了。韩安曼以超模出道，后来展露了极强的表演能力，便打入了影视圈。她现在三十多岁已经生了两个孩子，身材却依旧保持得非常好，一米八五的身高，腿长条顺，脸蛋却很精致，让人没法将视线从她的身上移开。
身旁的其他选手也陆陆续续认出了她，暗自发出惊叹和激动的话语声。
开昕也露出了笑容，但并不是因为看到了韩安曼，而是他的猜测果然没错。
韩安曼所属的经纪公司，就是弘熠。看来最后一位嘉宾是艺人的可能性也很大了。
“欢迎安曼，好久不见了，你还是这么美，快请入座！”女主持人热情地寒暄完，转身继续道，“接下来邀请最后一名嘉宾，请他登场！”
人称“舞王”的顾呈骁也登场了，他的一头金发十分吸睛，身上则是一套限量款的黑色运动装，黑色布料中夹杂着金色拉链，看起来又酷又有个性。
根据开昕上辈子的记忆，他似乎和关昱的私交很好，在关昱失踪后一直在积极地寻找关昱。
他走到评审席前，笑着跟在座的几位评审打了招呼，临落座前还和关昱交换了一个眼神。
“嘉宾现在全部到齐，请几位好好地享受由我们选手带来的美味吧！”女主持人比了下大屏幕，屏幕上立刻出现了四组选手的比赛用时。
“我们按照完成的先后顺序来依次品尝，首先有请第一组的作品！”
身穿深灰色套装的几名餐厅服务人员，依次将盛有第一组选手的菜品三块大木板抬到了那张白色长桌上。
王建章嘴角带笑，缓缓开口介绍道：“我们组的菜品，是将中医的五行学说融入了菜品中。《黄帝内经》指出：“肝木青色宜酸，心火赤色宜苦，脾土黄色宜甘，肺金白色宜辛，肾水黑色宜咸。内为五脏，外主五行，色配五方。各位请看这五道菜——”
他走上前去，边揭开白色瓷盘上的铁盖，边一一讲解：“这道老醋莴笋花生沙拉以青色入肝，爽口开胃；这道乌鸡黑豆汤以黑入肾，滋养精气……”
青红黄白黑，对应肝心脾肺肾，同时每一色对应的味道也都丝毫不差。五道颜色迥异的菜品简直是一道绝佳的艺术品。
胡慧芳一贯严肃的脸上，带上了淡淡的笑意，其余几名嘉宾也全神贯注地听着王建章的介绍，充满了兴味。
开昕心中一沉，不禁暗暗咂舌：不愧是专业厨师队，竟然能够在短时间内想到将菜品与五行结合。不知道这几位评审会不会喜欢第一组菜品的口味？
喜欢豪门男妻养崽崽[重生]请大家收藏：豪门男妻养崽崽[重生]更新速度最快。(记住本站网址：)
请收藏本站：https://www.ysw8.cc。优书网手机版：https://m.ysw8.cc
开昕说出了自己的想法：“胡慧芳老师说喜欢酥脆的口感，我觉得咱们并没有满足她的这个要求，所以就想做个鸡皮串烧，当做前菜。”
闻一飞听完，嗤了一声,就差翻个白眼了。
话说得这么冠冕堂皇,还不是开昕你自己想要出风头？
刚刚还说了要为团队考虑，现在就为了让自己表现任意妄为，厨艺倒是其次,双标这一套玩得最溜了。
闻一飞气不过,指着不锈钢料理台面上已经拆封的那袋奶盐苏打饼干，讥讽道：“这饼干不是你选的吗？现在你说这个不行？”
他的声调本来就比较高,此时语气急促听起来更是十分尖锐,像铁勺刮在锅底的那种刺耳声，让人心里感觉毛毛的。
“饼干还会用，但是我认为再多加一道菜，会让我们的表现更好。”开昕平静地说道。
闻一飞的态度十分挑衅，开昕知道他十有八九还带着火气。
但是现在是在比赛，每一步都影响到四个人最终的成绩，所以在这一点上他绝不会退让。
他没有理会闻一飞的话,开始将腌好的鸡皮串在木签上。
屏幕外，女主持人一脸紧张地问胡慧芳：“胡老师,好像您提出来的要求,给第四组的选手带来了很大的难题啊！”
胡慧芳露出淡淡的笑：“这就是我们设置小组赛的原因。大家的不同理念发生碰撞时,怎么样去发挥团队的最大能力？这是我希望能从选手身上看到的东西。”
屏幕里，两人的争执引来了另外两名组员的注意。
“怎么了？”张兰放下手中的刀，探着头望了过来。
贺嫣正在往碗里倒淡奶油，闻言也投来了疑惑的视线。
开昕边串着鸡皮边解释道：“饼干充当酥脆的口感，我还是觉得有点勉强，就想用干煎的方式，做个串烧鸡皮，当做酥脆的开胃小菜。”
闻一飞立刻想从另外两人身上找到认同感：“你们不觉得太标新立异了吗？我们现在已经完成了节目组的要求，为什么还要自己给自己找麻烦？”
张兰也有些不太认同，但她想的和闻一飞不一样：“开昕，如果要做串烧，为什么不用鸡肉直接做呢？裹上面衣直接油炸就可以了。鸡皮真的有点上不了台面。”
开昕摇摇头道：“那样就要用大量的油，而且这油会残留在鸡肉里，到时候口感会不好。”
贺嫣关上了灶台的火，接上了开昕的话：“那味道会过于浓烈，抢去其他菜的光彩。”
开昕点了点头，贺嫣说的正是他所在意的点。
酥脆很重要，所有菜品的连续和统一性也很重要，选择用鸡皮是他认真考虑过后才决定的，并不是单纯为了做而做。
贺嫣的话有些撼动了张兰的立场，她想了想道：“那就先做，做出来咱们四个尝尝味道不就行了，好吃就加进来，不好吃就算了。”
开昕和贺嫣赞同了她的说法，闻一飞表情不太情愿，但还是嘟囔着说了句“随便你们。”
“第四组选手，只有不到三十分钟了，快点行动起来啊！”女主持人看着屏幕里迟迟没有动作的四人，不禁也开始焦急起来了。
好在这一小段过后，四人立刻又继续做未完成的菜品。
开昕开着小火，将串好的鸡皮放入锅中，用低温将鸡皮中的脂肪慢慢逼出。
因为时间紧急，贺嫣将稍微晾凉的南瓜糊放入保鲜盒中，直接放入冷冻层降温速冻；同时将吉利丁片和少量糖用温水融化后，与半打发的淡奶油一同混合，倒入挖掉籽的哈密瓜正中心。她负责的两道甜品便顺利完成了制作过程。
闻一飞煎制牛排需要时间，其余三人便承担起其余几道菜品的制作：
烫熟的虾剥壳取虾仁，与切好番茄一同淋上洋葱糊，再加上张兰特别调制的调味汁，鲜虾番茄沙拉便完成了；
土豆蒸熟成泥与淡奶油、黄油、淡盐和白胡椒混合，便制成了牛排旁的主食搭配土豆泥，芦笋放入烤箱用中温烘烤；
石板的底部先铺上一层姜片，再放上一层湿湿粗盐，最后将新鲜的斑节虾放在最上方，大火烹烤熟就成了一盘盐焗虾。
闻一飞负责的牛排已经煎好，他用红酒、黑胡椒、百里香、盐等熬制成了黑红的酱汁，主菜牛排也基本上完成了。
时间还剩下20分钟，其余三人在等待芦笋烤制完成时，开始对菜品进行摆盘。
开昕用厨房纸巾将平底锅内的鸡油全部吸干，用筷子确认了下鸡皮的触感，便招呼另外三个人来试吃.
三人用筷子分别夹了一块鸡皮放入口中，张兰轻轻一嚼，酥脆得像薯片一样的鸡皮就在口中碎开了。
鸡皮的焦香带着淡淡的咸味，迅速刺激了口中的味蕾，张兰点了好几下头道：“这个真的行，比小饼干的口感好多了！”
贺嫣也夹了一块，脸上漾起满意的笑：“是很好吃，而且不会太腻。”
闻一飞看着那焦黄的鸡皮，半信半疑地将鸡皮放入了口中咀嚼了几下。片刻之后他不情愿地撇了撇嘴，没再说什么。
开昕知道这便是全票通过了，露出一口小小白白的小米牙，将鸡皮串烧摆盘。
距离比赛结束还有10分钟时，第四组选手的菜品全部烹饪摆盘完成，全部盖上了用于保温的铁盖。
四人紧接着合作，将六人份的菜品依次摆到了推车上的三张大木板上。
这木板是节目组为了减少上菜时间，确保各组的菜品都能第一时间被品尝而特别设计的。
四人小心翼翼地推着推车到了餐厅大厅，却发现第一组已经先他们一步完成了。
评审席最右边的两个位置依旧空着，看来节目组要将悬念留到最后一刻。
王建章穿着一身大红色镶边的厨师服立在旁边，整个人红光满面，脸上的自信感快要满溢而出；他身后的其余三名选手也是一脸兴奋，好像胜券在握一样。
开昕立刻听到身后的闻一飞悄悄地“切”了一声。
开昕没太在意，和组员三人列好队，扶好身旁推车上的木板，静静地等待剩余两组选手出来。
评审席旁边的大屏幕被分成了两部分，分别呈现着二组、三组厨房里的情况。
二组女牧师组长依旧边处理着摆盘，边慢条斯理地说着些什么，其余三人脸上都是不耐的表情，还有一个男人好像顶了女牧师一句，只是没有接入声音，不知道他在说什么。
三组却有点手忙脚乱，四个人急急忙忙地还在进行摆盘，那头发带着点点银丝的主妇阿姨脸上已满是晶莹的汗珠。
“十、九、八……”女主持人看着计时器上的数字，一秒一秒地开始倒计时。
第二组的选手们已经将他们的小车推了出来，站在开昕身旁时不住地喘气。
“三、二、一！”急促的提示音兀地响起。
女主持人对着话筒宣布道：“时间结束，请所有选手停下手上的操作！”
第三组选手的料理台上，依旧有几盘未完成摆盘的菜品，四名身穿蓝色厨师服的选手慌了，对着摄像机不知所措，还有一个人试图偷偷将用纸巾将盘子外边缘的酱汁擦掉。
女支持人的声音通过音箱喇叭再度在三号厨房中响起：“没有完成的菜品请不要再进行操作，一起送过来便好了。”
三组成员的脸色都很灰败，将没完成的菜品端上了车，一并推了出来，站在了最后一列。
四组选手都已经就位，女主持人指着还空着的两个评审座位，笑着道：“终于要揭开最终的谜底了，有请第一位评审登场！”
从餐厅的另一侧缓缓走过来一个身穿香槟色礼服长裙的高个女人，开昕还没看清她的脸，身后的闻一飞已经低呼出声了：“是韩安曼！”
听到名字，开昕便立刻知道了。韩安曼以超模出道，后来展露了极强的表演能力，便打入了影视圈。她现在三十多岁已经生了两个孩子，身材却依旧保持得非常好，一米八五的身高，腿长条顺，脸蛋却很精致，让人没法将视线从她的身上移开。
身旁的其他选手也陆陆续续认出了她，暗自发出惊叹和激动的话语声。
开昕也露出了笑容，但并不是因为看到了韩安曼，而是他的猜测果然没错。
韩安曼所属的经纪公司，就是弘熠。看来最后一位嘉宾是艺人的可能性也很大了。
“欢迎安曼，好久不见了，你还是这么美，快请入座！”女主持人热情地寒暄完，转身继续道，“接下来邀请最后一名嘉宾，请他登场！”
人称“舞王”的顾呈骁也登场了，他的一头金发十分吸睛，身上则是一套限量款的黑色运动装，黑色布料中夹杂着金色拉链，看起来又酷又有个性。
根据开昕上辈子的记忆，他似乎和关昱的私交很好，在关昱失踪后一直在积极地寻找关昱。
他走到评审席前，笑着跟在座的几位评审打了招呼，临落座前还和关昱交换了一个眼神。
“嘉宾现在全部到齐，请几位好好地享受由我们选手带来的美味吧！”女主持人比了下大屏幕，屏幕上立刻出现了四组选手的比赛用时。
“我们按照完成的先后顺序来依次品尝，首先有请第一组的作品！”
身穿深灰色套装的几名餐厅服务人员，依次将盛有第一组选手的菜品三块大木板抬到了那张白色长桌上。
王建章嘴角带笑，缓缓开口介绍道：“我们组的菜品，是将中医的五行学说融入了菜品中。《黄帝内经》指出：“肝木青色宜酸，心火赤色宜苦，脾土黄色宜甘，肺金白色宜辛，肾水黑色宜咸。内为五脏，外主五行，色配五方。各位请看这五道菜——”
他走上前去，边揭开白色瓷盘上的铁盖，边一一讲解：“这道老醋莴笋花生沙拉以青色入肝，爽口开胃；这道乌鸡黑豆汤以黑入肾，滋养精气……”
青红黄白黑，对应肝心脾肺肾，同时每一色对应的味道也都丝毫不差。五道颜色迥异的菜品简直是一道绝佳的艺术品。
胡慧芳一贯严肃的脸上，带上了淡淡的笑意，其余几名嘉宾也全神贯注地听着王建章的介绍，充满了兴味。
开昕心中一沉，不禁暗暗咂舌：不愧是专业厨师队，竟然能够在短时间内想到将菜品与五行结合。不知道这几位评审会不会喜欢第一组菜品的口味？
喜欢豪门男妻养崽崽[重生]请大家收藏：豪门男妻养崽崽[重生]更新速度最快。(记住本站网址：)
请收藏本站：https://www.ysw8.cc。优书网手机版：https://m.ysw8.cc